반죽 혼합기
도우 믹서 기계는 현대 제과점 및 식품 생산 시설에서 필수적인 장비로, 재료를 균일한 도우로 효율적으로 결합하도록 설계되었습니다. 이 다기능 기계는 다양한 믹싱 속도를 제공하는 강력한 모터 시스템을 특징으로 하며, 믹싱 과정에 대한 정확한 제어가 가능합니다. 일반적으로 이 기계는 20리터에서 200리터까지 다양한 용량의 스테인레스 보울과 도우 후크, 휘프, 패들 비트와 같은 전용 부착구를 포함하고 있습니다. 기계식 작동은 일관된 믹싱 결과를 보장하면서 수작업과 처리 시간을 크게 줄입니다. 고급 모델은 정확한 타이밍과 속도 조절을 위한 디지털 제어 장치와 함께 보울 가드 및 응급 정지 버튼과 같은 안전 기능을 갖추고 있습니다. 기계의 설계에는 부착구가 회전하면서 동시에 보울 주위를 움직이는 행성형 믹싱 동작이 포함되어 있어 성분의 완벽한 혼합을 보장합니다. 많은 모델은 섬세한 성분을 부드럽게 믹싱하거나 무거운 도우를 강하게 반죽하기 위한 가변 속도 제어 기능을 제공합니다. 이 장비는 엄격한 위생 기준을 충족하는 식품 급 소재로 내구성을 염두에 두고 제작되었습니다. 현대 도우 믹서기는 종종 보울 리프트 메커니즘, 청소가 쉬운 분리형 보울 및 집중 사용 중 모터 손상을 방지하기 위한 열 보호 시스템과 같은 혁신적인 기능을 포함하고 있습니다.