kenyeres kifogó
A kenyérrejtő egy alapvető sülészeti eszköz, amelyet a tészta fermentálására és emelkedésére optimális környezetet teremt. Ez a specializált komor betartja a pontos hőmérséklet- és páratartalom-szinteket, általánosan 80-110°F közötti hőmérséklettel és 80-90% közötti páratartalommal, amelyek ideális feltételeket teremtenek a méz megaktiválására és a glutén fejlődésére. A modern kenyérrejtő haladó digitális vezérlést kombinál hatékony fűtési és páratartalom-rendszerrel, hogy mindig konzisztens eredményeket érjen el. Ezek a berendezések különböző méretekben érhetők el, kicsikról asztali modelljeimmel, amelyek alkalmasak kis sülészeti műveletekhez, nagyokról pedig ipari műveletekhez szükséges bementi komorokig. A rejtő intelligens klíma-vezérlő rendszere folyamatosan figyeli és igazítja a feltételeket, megakadályozva a gyakori problémákat, mint például a felület szárítása vagy a túlzott páratartalom gyűlése. Sok modell dupla üvegetes ajtónél rendelkezik könnyű figyelés érdekében, befestülő polcrendszerrel maximum rugalmasságot biztosítva, valamint energiatagadó izolációval stabil feltételeket biztosítva az operációs költségek csökkentése érdekében. A digitális kijelzők és programhozható beállítások integrálása lehetővé teszi a sülők számára sikeres rejtési ciklusok mentését és megismétlését, így biztosítva a termék konzisztenciáját és minőségbiztosítást több tétel között.
EN
