เครื่องทำเบเกิลสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์
เครื่องทำเบเกิลเชิงพาณิชย์ถือเป็นจุดสูงสุดของอุปกรณ์อบขนมปังสมัยใหม่ ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการผลิตเบเกิลปริมาณมากในสภาพแวดล้อมมืออาชีพ เครื่องจักรที่ซับซ้อนนี้รวมเอาเทคนิคการทำเบเกิลแบบดั้งเดิมเข้ากับระบบอัตโนมัติขั้นสูงเพื่อมอบผลลัพธ์ที่มีคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง ระบบโดยทั่วไปจะประกอบด้วยองค์ประกอบหลายส่วน เช่น เครื่องแบ่งแป้งที่ซับซ้อนซึ่งแบ่งแป้งเป็นน้ำหนักที่แม่นยำ เครื่องกลิ้งเฉพาะสำหรับสร้างรูปร่างของเบเกิลตามแบบฉบับ และแผงควบคุมที่สามารถโปรแกรมได้สำหรับจัดการพารามิเตอร์การผลิตต่างๆ เครื่องจักรสามารถจัดการกับแป้งจำนวนมาก ประมวลผลผ่านหลายขั้นตอนตั้งแต่การปั้นจนถึงการหมัก สร้างเบเกิลที่มีรูปร่างสมบูรณ์พร้อมรูตรงกลางตามแบบฉบับ ส่วนใหญ่แล้วโมเดลต่างๆ จะมีการตั้งค่าที่ปรับได้สำหรับขนาดและความหนาของเบเกิล ทำให้ธุรกิจสามารถผลิตเบเกิลหลากหลายสไตล์เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน อุปกรณ์มักจะมีฟีเจอร์ เช่น ผิวที่ไม่ติดสำหรับทำความสะอาดง่าย องค์ประกอบการทำความร้อนที่ประหยัดพลังงาน และกลไกความปลอดภัยเพื่อปกป้องผู้ปฏิบัติงาน เครื่องเหล่านี้สามารถผลิตเบเกิลได้หลายร้อยชิ้นต่อชั่วโมง โดยยังคงรักษามาตรฐานคุณภาพและรูปร่างที่สม่ำเสมอ ทำให้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร้านอบขนม คาเฟ่ และธุรกิจบริการอาหารที่ต้องการการผลิตเบเกิลปริมาณมาก