مخلوط کننده نان
ماشین آمیز خبازی ابزاری ضروری برای تجهیزات آشپزخانه تجاری است که طراحی شده است تا فرآیند آمیزش را برای مختلف کاربردهای خبازی ساده کند. این ماشینهای قوی توانایی، دقت و انعطاف پذیری را ترکیب میکنند تا بتوانند همه چیز را از باترهای نرم تا عجينهای سنگین مدیریت کنند. ماشینهای مدرن خبازی دارای کنترلهای سرعت متغیر هستند که به خبازان اجازه میدهد میزان آمیزش را بر اساس نیازهای خاص دستور پخت تنظیم کنند. این دستگاهها معمولاً شامل ضمایم مختلف آمیزش مثل گوشهای عجين، شرابکهای سیمی و آمیزگرهای تخت هستند که هر کدام در فرآیند خبازی نقشهای متمایزی ایفا میکنند. مدلهای پیشرفته شامل کنترلهای دیجیتال و تنظیمات قابل برنامهریزی هستند که نتایج یکسانی در طول دستهها ایجاد میکنند. ظرفها معمولاً از فولاد راستنمای مقاوم ساخته شدهاند که مقاومت عالی و تمیز کردن آسان را ارائه میدهند. ویژگیهای ایمنی شامل محافظهای ظرف و دکمههای توقف اضطراری هستند که حفاظت از عملگر را در زمان استفاده تضمین میکنند. این آمیزگرها در ظرفیتهای مختلفی موجود هستند، از مدلهای فشرده 5 کوارت مناسب برای خبازیهای کوچک تا نسخههای صنعتی 140 کوارت برای عملیاتهای بزرگ مقیاس. عملکرد آمیزش سیار اطمینان حاصل از ترکیب کامل مواد اولیه را تضمین میکند، در حالی که طراحی موتور قوی عملکرد قابل اعتمادی حتی تحت شرایط استفاده سنگین ارائه میدهد.